| 食品 | 乳制品 | 粮食与粮食制品 | 淀粉及淀粉制品 | 调味品 |
|---|---|---|---|---|
| 相对密度 | 维生素C | 没食子酸丙酯（PG） | 二氧化硫 | 水分 |
| 淀粉 | 游离生物素 | 油脂沉淀物 | 水分 | 3-氯-1,2丙二醇 |
| 粗纤维 | 胆碱 | 脂肪酸甲酯 | 葡萄糖浆 | 碘含量 |
| 总砷及无机砷 | 磷 | 脂肪酸甲酯制备 | 果糖浆 | 铅 |
| 总汞及有机汞 | 碘 | 烟点 | 氢化葡萄糖浆成分 | 铜 |
| 黄曲霉毒素 | 氯 | 氯氟吡氧乙酸 | ||
| 黄曲霉毒素B1 | 肌醇 | 1-单甘酯和游离甘油 | ||
| 黄曲霉毒素总量 | 牛磺酸 | 罗维朋色泽 | ||
| 黄曲霉毒素M1 | 脂肪酸 | 紫外吸光度 | ||
| N-亚硝胺类 | 溶解性 | 降落数值 | ||
| 糖精钠 | 杂质度 | 粉质曲线稳定时间 | ||
| 山梨酸、苯甲酸 | 脲酶 | 反式脂肪酸异构体含量 | ||
| 亚硫酸盐 | 相对密度 | 多环芳烃 | ||
| 亚硝酸盐与硝酸盐 | 酸度 | 茴香胺值 | ||
| 苏丹红染料 | β-胡萝卜素 | 含油量 | ||
| 碱性橙染料 | 反式脂肪酸 | 维生素E | ||
| 胡萝卜素 | 黄曲霉毒素M1 | 总砷 | ||
| 硫胺素（维生素B1） | 冰点 | 钙 | ||
| 核黄素 | 非脂乳固体 | 赭曲霉毒素A | ||
| 膳食纤维 | 淀粉 | T-2毒素 | ||
| 叔丁基羟基茴香醚 | 非蛋白氮含量 | 氟磺胺草醚 | ||
| 2,6-二叔丁基对甲酚 | 叶黄素 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | ||
| 对羟基苯甲酸酯类 | 双甲脒 | |||
| 合成着色剂 | 钙、铁、锌、钠 钾、镁、铜和锰 |
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| 维生素A、E | 黄曲霉毒素B1、B2、 G1、G2、M1、M2 |
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| 烟酸、泛酸、叶酸、植酸 | ||||
| 有机锡 | ||||
| 维生素B12 | ||||
| 桔青霉素 | ||||
| 残留过氧化氢 | ||||
| 净含量 | ||||
| 三聚氰胺 | ||||
| 二氧化钛 | ||||
| 滑石粉 | ||||
| 重金属 | ||||
| 苏丹红染料 | ||||
| 碱性橙染料 | ||||
| 溴酸盐 | ||||
| 环己基氨基磺酸钠 | ||||
| 氨基酸 | ||||
| 胆固醇 | ||||
| 诱惑红、栀子黄、红曲色素 | ||||
| 维生素B6 | ||||
| 维生素K1 | ||||
| 二十二碳六烯酸 | ||||
| 牛磺酸 | ||||
| 多氯联苯 | ||||
| 氯丙醇 | ||||
| 生物胺 | ||||
| 铅、铜、锌 镉、锡、氟 |
||||
| 铁、镁、锰、铝 钾、钠、钙 |
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| 锑、镍、锗 磷、硒、砷 |
||||
| 总脂肪、饱和脂肪（酸） 不饱和脂肪（酸） |
检验检测流程
检测内容
| 食品 | 乳制品 | 粮食与粮食制品 | 淀粉及淀粉制品 | 调味品 | 肉与肉制品 | 微生物 | 饮料 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 水分 | 乳清蛋白 | 色泽、气味、口味 | 灰分 | 磨碎细度 | 游离脂肪 | 菌落总数 | 溴酸盐 |
| 灰分 | 蛋白质 | 类型及互混 | 总脂肪 | 外来物含量 | 脂肪酸 | 大肠菌群 | 铅 |
| 脂肪 | 脂肪 | 杂质、不完善粒 | 斑点 | 水分含量 | 铁 | 沙门氏菌 | 硼 |
| 蛋白质 | 泛酸 | 出糙率 | 细度 | 总灰分 | 总磷 | 志贺氏菌 | 钡 |
| 粗脂肪 | 乳糖、蔗糖 | 黄粒米及裂纹粒 | 白度 | 水不溶性灰分 | pH值 | 金黄色葡萄球菌 | 银 |
| 总酸 | 维生素A、D、E | 水分 | 粘度 | 酸不溶性灰分 | 胭脂红 | 溶血性链球菌 | 氯 |
| 氯化钠 | 维生素C | 水分及挥发物含量 | 硫酸化灰分 | 醇溶抽提物 | 总脂肪 | 霉菌和酵母 | 咖啡因 |
| 还原糖 | 维生素K1 | 熔点 | 氮 | 冷水可溶性抽提物 | 氯化物 | 商业无菌 | 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜） |
| 蔗糖 | 维生素B1 | 多不饱和脂肪酸 | 磷总含量 | 不挥发性乙醚抽提物 | 聚磷酸盐 | 大肠埃希氏菌 | |
| 食品颜色评价 | 泛酸 | 游离脂肪酸 | 氯化物 | 污物 | 六六六、滴滴涕 |
